Mahsulotlarni muzlatish moslamasi ma'lum bir qurilmada olib borilishi kerak, bu qisqa muddatli vakuum muzlatish mashinasi yoki lyofilizator deb ataladi.
Tizimga ko'ra, lyofilizator to'rtta asosiy qismdan iborat: sovutish tizimi, vakuum tizimi, isitish tizimi va boshqaruv tizimi.
Tuzilmaga ko'ra, u muzlatish qutisi yoki quritish qutisi, kondensiv yoki bug 'aglutinator, muzlatgich, vakuum pompalari va vaneridan, elektr boshqaruv elementlari va boshqalardan iborat.
ANJIR. 13 - bu lyofilizatsiya birligining sxematik diagrammasi.
Uzbek-quritish kamerasi -40 darajaga sovutilishi va +50 darajasiga qizdirilishi mumkin bo'lgan yuqori va past harorat kamerasi. Bu shuningdek vakuumga yuborilishi mumkin bo'lgan muhrlangan idishni.
Bu lyofilizatorning asosiy qismi. Kalilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan mahsulotlar qutidagi metall plastinka qatlamiga joylashtiriladi. Mahsulotlar muzlatilgan va mahsulotdagi namlikni sujiralashga vakuum ostida bo'shatiladi.
Kondensator, shuningdek, vakuum muhrlangan idishni. Kondensator ichidagi katta sirt maydoni bo'lgan metall adsorbsiya yuzasi mavjud. Rekorsiya sirtining harorati -40}} darajasiga tushirilishi mumkin va past harorat doimiy ravishda saqlanishi mumkin.
Kondensatorning vazifasi - bu makkajo'xori va bugonni metal sirtidagi linilizatsiya qilingan qutida muzlatish va adsorcsorcorce-ni muzlatish.
Lyofilizator, kondensater, vakuum quvuri va klapan, plyus lyofilizatorning vakuum tizimini tashkil qiladi.
Vakuum tizimi hech qanday tarqalgan hodisani talab qilmaydi, vakuum nasosi vakuum tizimining muhim tarkibiy qismidir.
Vakuum tizimi mahsulotning tezkor subtilatsiyasi uchun zarurdir.
Sovutish tizimi muzlatgich, muzlatgichli quti va kondensiv ichidagi quvurlardan iborat.
Bir-biridan mustaqil bo'lgan ikkita muzlatgich yoki bitta keng tarqalgan bo'lishi mumkin.
Sovutgich mashinasi muzlatishni quritadigan kamerani va kondensatorni ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan past haroratni ishlab chiqarish va saqlash uchun kondensatsiya qilish uchun ishlatiladi. U to'g'ridan-to'g'ri sovutish va bilvosita sovutishning ikkita usuli bor.
Isitish tizimi turli xil lyofilizator uchun turli xil isitish usullariga ega.
Ba'zilar to'g'ridan-to'g'ri elektr isitishni ishlatishadi;
Ba'zilar, o'rta tartibsizlikni saqlash uchun nasos bilan isitish uchun vosita.
Isitish tizimining vazifasi mahsulotni ishlab chiqarishda namlik va qoldiq namlik talablariga javob berishi uchun mahsulotni linfilizatsiya qilingan katakchada qizdirishdir.
Boshqarish tizimi turli xil boshqariladigan kalitlardan iborat (quyidagi rasmga qarang) va ba'zi avtomatik qurilmalar. Bu oddiy yoki murakkab bo'lishi mumkin.
Eng ko'p avtomatlashtirish darajasi yuqori bo'lgan lyofilerning boshqaruv tizimi yanada murakkabroq.
Nazorat tizimining vazifasi - bu kompyuterning normal ishlashini qo'lda yoki avtomatik ravishda texnikani talablarga javob beradigan vositalarni o'z ichiga olish uchun qo'lda yoki avtomatik ravishda boshqarishdir.
Muzlatish tartibi quyidagicha: muzlatishdan oldin muzlatishdan oldin, muzlatgichli idishlarga, odatda shisha idishlarga yoki Mbit / slarga ajratish kerak. Miqdor bir xil bo'lishi kerak. Bug'lanish yuzasi iloji boricha ingichka va qalinligi juda katta bo'lishi kerak.
Keyin muzlatish qutisining o'lchamiga mos keladigan metall plastinkaga joylashtiring.
Muzlangan quritilgan qutini bo'shatishdan oldin, sovutish uchun bo'sh idishlar, kondenker kondensatsiyasiga binoan, vakuumni sovitadigan joyga olib boring, chunki vakuumni sovutish tezligi ma'lum bir qiymatga ega (odatda, 100 dan ortiq UXg vakuumiga etib borishi kerak), pechdagi mahsulotlar isitish uchun mahsulotlar.
Umuman olganda, isitish ikki bosqichda amalga oshiriladi. Birinchi qadam - bu mahsulot harorati ham erishigan nuqtaning haroratidan oshmasligi kerak.
Mahsulot namligi asosan tugagandan so'ng, isitishning ikkinchi bosqichi tezda mahsulotni belgilangan maksimal haroratga qadar tezda amalga oshirishi mumkin.
Muzlatish - eng yuqori haroratdan keyin quritish tugallanadi.
Bu mahsulot miqdori har bir shishadagi mahsulot miqdori, stakan idishni, mahsulot turini, muzlatgichning turi, muzlatish egri chiziq va mashinaning ishlashi bilan bog'liq.
Quruq quritilgandan so'ng, quruq steril havo quritilishi kerak, so'ngra havoda namlikning namligini oldini olish uchun iloji boricha tezroq muhrlanishi kerak.