Sanoatning likopilizatsiya vositalari ommaviy ishlab chiqarishni anglatadi. Sanoatni likofilizatsiya asboblaridan olingan mahsulotlar butunlay suvsizlangan, to'g'ri qadoqlangan va boshqa konservantlarni qo'shmang, ya'ni odatdagi haroratda uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Shuning uchun ularning saqlash xarajatlari muzlatilgan ovqatdan ancha past.
Mahsulot muzlatilgandan so'ng, mahsulotdagi suv barqaror qattiq skeletni shakllantirish uchun muzga aylanadi. Sublimatsiya paytida muz kristallari qattiq skeletni asosan o'zgarishsiz qoladi. Shuning uchun sanoat linfilizatsiya vositalarining qisqarishi stavkasi boshqa turdagi quritilganidan ancha past va yangi ovqatlar shaklini saqlab turishi mumkin.
Mahsulot oldindan muzlashdan keyin quritilganligi sababli, mahsulotdagi mayda muzlik kristallari submalizatsiya yoki hatto bir necha soniya ichida paydo bo'lgan, bu juda ko'p bo'shliqlarni qoldiradi, bu esa bir necha daqiqada yoki hatto yangi oziq-ovqatning ta'mini tezda saqlab qoladi. Shuning uchun muzlatilgan mahsulotlar a'lo darajada regidratsion xususiyatlarga ega va yuqori sifatli oziq-ovqatlarda keng qo'llaniladi.
Issiq teglar: Sanoat linofilevyori, Xitoy, ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, zavod, sotib olish, narx, arzon
