Vakuum muzlatgichli oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning ajralmas hayotida ajralmas texnologiya hisoblanadi. Bu nafaqat oziq-ovqatning yaroqlilik muddatini uzaytiradi, balki biznes operatsiyalari ko'lamini kengaytirish va sotish qamrovini oshirishga imkon beradi. Ko'p jihatdan, bu mening mamlakatimning logistika sanoatini rivojlantirishga yordam berdi. Vakuumni oziqlantirish uchun oziqlantiruvchi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun quritgich, qayta ishlash uskunalari oziq-ovqatning turli atributlariga ko'ra to'g'ri tanlanishi kerak. Shu bilan birga, vakuumni frokite uskunalari bilan muzlatib qo'yish va ishlab chiqish kompaniyalari, shuningdek jihozlarning funktsional imkoniyatlarini yaxshilash uchun o'z sarmoyalarini oshirishi, funktsiyalarni ko'proq oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashni yoqishlari kerak.
Vakuum muzlatish texnologiyasi Ikkinchi Jahon urushi paytida qonni muzlatish uchun ishlatilgan va keyin quritilgan plazma ishlab chiqarishda foydalanila boshlagan. Bugungi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sohasida vakuumni muzlatish texnologiyasini qo'llash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi tobora kengroq. Tegishli bo'limlarning statistik ma'lumotlariga ko'ra, Qo'shma Shtatlar har yili 5 million tonna muzlatadigan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qiladi va Yaponiya muzlatilgan oziq-ovqat import qilish uchun yiliga 100 milliard iyenni sarflashi kerak. Masalan, sarimsoq kukuni Yaponiya, AQSh va Evropada yiliga taxminan 60 million tonna kerak. Shuni ko'rish mumkinki, xalqaro bozorda muzlatib qo'yilgan oziq-ovqat mahsulotlariga talab hali ham juda katta.
Ushbu bosqichda chet elda 30 dan ortiq muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari mavjud va bu ko'rsatkich yildan-yilga ko'payib bormoqda. Yaponiya va boshqa davlatlar tobora ko'proq muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotlariga qaram bo'lib, har yili iste'mol qilingan muzlatilgan oziq-ovqatlar ham umumiy ovqatning qariyb 50 foizini hisobga oladi. Eng keng tarqalgan narsa - bu tezda noodlesda sabzavot paketlar. Ushbu sabzavotlar muzlatgichli quritiladi va qayta ishlanadi. Yaponiyada har yili 7 milliard sumkada bir zumda bir zumda non iste'mol qilinadi. Mamlakatim vakuumi muzlatgichni muzlatgichga qayta ishlashni kechiktirgan bo'lsa-da, ko'plab viloyatlar chet eldan bo'shatqich uskunalari ilg'or antumna uskunasini ishlab chiqdilar va tashqi muzlatadigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash liniyalarini ishlab chiqdilar. So'nggi yillarda mamlakatimning mustaqil izlanishlari va vakuumini muzlatishni o'rganish va ishlab chiqarishni rivojlantirish mashinasozlik texnik darajasi asta-sekin rivojlangan davlatlar tomonidan oshib, xalqaro bozor tomonidan tan olingan.
Masalan, so'nggi yillarda xitoylik Fanlar akademiyasi tomonidan ishlab chiqilgan free uskunalari xalqaro bozorda o'z o'rnini egalladi va mening mamlakatimda vakuumli quritgich uskunalarini o'rganishga va ishlab chiqishni qo'llab-quvvatladi. Mening mamlakatim keng sabzavot va go'sht mahsulotlari bo'lgan katta qishloq xo'jaligi mamlakatidir. Vakuum muzlatgichli uskunalar odatdagidek oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddati o'zgarishi mumkin, ammo muzliklarni sotish xarajatlari ma'lum darajada oziq-ovqat mahsulotlarini sotish xarajatlarini ma'lum darajada pasaytiradi.